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犀:创意无限的东南亚美食
时间: 2021-11-23

  “RHINO de WOW犀”这个店名非常新颖,许多人会心生疑问:为什么会取名“犀”?后来一问老板,才知道,原来在他看来“犀牛”是一种很珍贵很需要保护的动物,这和餐厅提倡的自然、环保如出一辙,因此才决定以“犀”为餐厅命名。而在这个富有想法的名字下面,同样是极具创意的菜色,以东南亚传统料理为蓝本,在创新和激情的调剂下,呈现出别趣横生的美食盛宴。

  RHINO de WOW犀坐落于上海真如副中心,灵感取自敬畏自然,由日本知名设计师Sasaki Chikara对钢筋混凝构建而成的都市生活想象为蓝本倾力设计。餐厅灰色的主色调表达了高雅时尚,表达了对都市生活流光溢彩的遐想,鎏金柱子和油画的装点,原木的桌椅,复古摩登的红色沙发,细节之处可见设计者之用心。典雅高贵的环境也会为食客的用餐体验平添一份愉悦亮丽的色彩。同时,RHINO de WOW犀精选全球各大主要葡萄酒产区的精选佳酿,列级酒庄酒,特调鸡尾酒,餐厅风情兼具酒吧格调,造就了这个正餐小憩两相适宜的好去处。

  餐厅精选纯天然东南亚特有食材,为沪上食客们呈现兼具热带激情与新鲜天然的味觉享受。细细翻阅菜单,发现这里涵盖了整个东南亚的各种菜系,如泰国菜、越南菜、马来菜、新加坡菜、印度菜等等。

  鲜虾芒果米纸卷、越南火车头河粉都是很典型的越南菜肴,软糯又充满嚼劲的米纸卷包裹着芒果、鲜虾、薄荷叶,口味独特,浓郁的越南风情似乎下一秒就置身于湄宫河畔享用当地美食。越南火车头河粉更是越南菜肴中的典型代表,口味清爽、酸辣咸鲜、混合着香草味道的牛河粉让人欲罢不能,秘密就是提前熬制的鲜美高汤。

  泰式料理的代表之作芒果鲜虾沙拉、清迈香茅大虾也是别具风味。盛产水果的泰国,自然是很多菜肴里都会用上新鲜水果。这道芒果鲜虾沙拉果味缤纷虾肉弹滑,挑逗你蠢蠢欲动的味蕾可谓是开胃佳肴。清迈香茅大虾则相信一定会是重口味人士的最爱,香茅的味道渗透虾肉,大虾Q弹的口感叠加了丰富的味觉层次,独特的搭配也造就了这道独一无二的美味佳肴。

  马来美食的经典味道无疑就是大受喜爱的各色沙嗲,鸡肉串以适度的火候炭烤后,蘸上一层厚厚的沙嗲酱一起入口,香滑嫩口的鸡肉搭配沙嗲酱料怎是一个赞字可以了得。RHINO de WOW犀的鸡肉沙嗲,正是恰到好处的诠释了这种马来风情,带来了欲罢不能的沙嗲风暴。传统印尼风味巴东海鲜豆腐将弹性十足的虾肉及鱼肉和马蹄爽脆的口感巧妙的搭配在一起,创造了一种极富生命力的鲜明口感。再辅以酸甜可口的芒果酱进行调味,想必这道菜一定会带来一种难以忘怀的东南亚美食体验。

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